Doses pour 2 personnes

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• 200 g de spaghetti
• 200 g de champignons mélangés (cèpes, champignons de Paris)
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre noir selon votre goût
• 1 branche de thym frais
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de Condiment à base de Vinaigre Balsamique de Modène et Truffe Giusti
• Copeaux de parmesan (optionnel)

PRÉPARATION DES CHAMPIGNONS

Nettoyez et émincez les champignons. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge avec une gousse d'ail écrasée. Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques feuilles de thym.

CUISSON DES PÂTES

Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

ASSEMBLAGE

Égouttez les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les spaghetti dans la poêle avec les champignons, incorporez le beurre et un peu d'eau de cuisson pour créer une sauce onctueuse qui enrobe les pâtes.

TOUCHE FINALE

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique truffé de Modène Giusti, en mélangeant délicatement pour répartir son arôme inimitable.

SERVICE

Disposez les spaghetti dans une assiette, garnissez de champignons croustillants, de quelques copeaux de parmesan et d'un dernier filet de vinaigre balsamique truffé pour un équilibre parfait des saveurs.