Collection historique
Cinq vinaigres balsamiques de Modène
classés selon un nombre croissant
de médailles
1 Médaille d'argent
Caractérisé par un parfum prononcé et par une acidité agréable et ronde, cet aromatique vinaigre balsamique rehausse, avec son intensité, les saveurs de chaque plat. Il peut être utilisé cru ou cuit dans plusieurs préparations.
2 Médailles d'or
Un condiment classique et éclectique. Avec une bonne densité et un excellent équilibre aigre-doux, ce produit se distingue par des notes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre noir. Idéal cru ou cuit.
3 Médailles d'or
À base de raisins de vendange tardive et affiné en barriques de chêne. Les parfums et les saveurs de la confiture de prunes et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille pour former un produit intensément dense et sucré. Il est parfait en accompagnement de plats salés ou sucrés.
4 Médailles d'or
Affiné patiemment en barriques d'acacia, ce produit possède une saveur profondément aromatique, avec un goût de fruits mûrs. Il libère des notes de tabac, de café torréfié et un agréable arrière-goût de bois et de miel.
5 Médailles d'or
L'expression par excellence des vinaigres balsamiques Giusti, un élixir au corps robuste qui se démarque par sa complexité extraordinaire et par son riche bouquet d'arômes. Il dégage des notes de griottes et d'épices douces, les intenses parfums des bois anciens dans lesquels il a vieilli, ainsi qu'une agréable persistance en bouche.
