Moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli

En batteries de vieux tonneaux de différentes variétés de bois

• Idéal pour les plats principaux comme les tortelloni ricotta et épinards, les passatelli séchés Vecchia Modena, ou le risotto à la crème de Parmigiano Reggiano;
• Excellent sur les filets, les viandes grillées, les carpaccios ou les charcuteries;
• Excellent également sur les crustacés et le tartare de poisson;
• Nous le recommandons sur les éclats de Parmigiano Reggiano, les œufs frits, les omelettes, les soufflés ou les quiches riches;
• Parfait avec les fraises, la glace à la vanille, la panna cotta ou les gâteaux au chocolat;
• À essayer en mixologie en ajoutant quelques gouttes à vos cocktails préférés.

Avec beaucoup de corps et d'épaisseur, il se distingue par une incroyable complexité et par une grande richesse aromatique. Il dégage tout particulièrement des notes de prunes et de cerises noires et, des très vieux bois dans lesquels il a séjourné, il hérite une douce aromatisation qui conserve une forte persistance après la dégustation

• VIEILLISSEMENT : Le vieillissement du vinaigre balsamique de Modène Giusti se fait dans des tonneaux en bois hérités de la famille et utilisés depuis des décennies, voire des siècles. Selon la réglementation, la période de vieillissement ne peut être indiquée sur l'étiquette et varie en fonction de la recette suivie par le producteur. De plus, l'âge des tonneaux et le liquide qu'ils contiennent, n'étant jamais complètement vidés, affectent grandement la saveur et la consistance du produit final.
• STOCKAGE : Le produit est conservé à température ambiante, même après ouverture.
• EXPIRATION : Ce produit est exempté par la loi de l'obligation d'indiquer une date de péremption. Il ne se détériore pas, même après ouverture.
• RESTRICTIONS ALIMENTAIRES : Ce produit est sans gluten et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est fabriqué avec des matières premières non génétiquement modifiées et le seul allergène qu'il contient est le sulfite.