2 Médailles d’or : Moût de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli.

3 Médailles d’or : Moût cuit de raisins tardifs passerillés sur claies, vinaigre de vin vieilli.

Aigre-doux Blanc : Moût concentré de raisins blancs Trebbiano et vinaigre de vin blanc.

Chaque produit passe par une maturation de différente durée, à l'intérieur de fûts spécifiques

2 Médailles d’or : Frais et velouté, bonne densité, notes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre noir.

3 Médailles d’or : Des arômes de confitures de prunes et fruits rouges se mêlent à des notes de vanille pour former un élixir intensément dense et sucré.

Aigre-doux Blanc : Excellent équilibre aigre-doux, rafraichissant, avec notes douces, délicates et florales.

2 Médailles d’or : Parfait sur salades, légumes crus ou grillés, il se marie aussi très bien à des carpaccios de viande et poisson.

3 Médailles d’or : Excellent sur les fromages à pâte molle et affinés, les risottos, les viandes blanches, le roast beef et le pot-au-feu, parfait pour garnir les glaces, les yaourts et les fruits frais.

Aigre-doux Blanc : Parfait pour accompagner les salades d'été, les plats de poisson, les fritures et les salades de fruit. Idéal aussi pour remplacer le jus de citron.