Gekochter Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben

Mindestens 25 Jahre lang in kleinen Holzfässern nach der Methode des 'Rincalzi e Travasi' gereift.

• Hervorragend auf Klassikern wie Parmigiano-Reggiano-Spänen, Erdbeeren und Vanilleeis;
• Ideal für Vorspeisen wie Gemüseflans oder Soufflés, Hauptgerichte wie Ricotta-Spinat-Tortelloni, trockene Passatelli, frische Pasta oder Risotto mit Parmesansahne;
• Perfekt auf frischem und gereiftem Käse, weißem und rotem Fleisch und eibasierten Gerichten;
• Wir empfehlen, einige Tropfen zu Desserts wie Panna Cotta, Mascarpone, Sauerkirschkuchen, Zartbitterschokolade oder weichem cremigem Semifreddo hinzuzufügen;
• Auch als Digestif nach den Mahlzeiten empfohlen.

Besonders dicht und vollmundig mit gaumenschmeichelnden Gewürz- und Holznoten sowie dem Duft von reifen Früchten.

• REIFUNG: Die Reifung des traditionellen Giusti-Balsamico-Essigs aus Modena erfolgt in alten Holzfässern aus dem Familienerbe, die seit Jahrzehnten oder Jahrhunderten verwendet werden. Die Reifezeit beträgt mindestens 25 Jahre für den Extravecchio-Typ und erfolgt nach der traditionellen Methode der Umfüllung und des Nachfüllens in einer Batterie von Fässern aus verschiedenen Hölzern. Darüber hinaus beeinflussen das Alter der Fässer und die darin enthaltene Flüssigkeit, die nie vollständig geleert werden, den Geschmack und die Konsistenz des Endprodukts erheblich.
• LAGERUNG: Das Produkt wird bei Raumtemperatur gelagert, auch nach dem Öffnen. Aufgrund seiner hohen natürlichen Zuckerkonzentration können sich im Laufe der Zeit Ablagerungen am Boden der Flasche bilden. Dieser Rückstand ist das Ergebnis einer natürlichen Kristallisation der Zucker, die typischerweise auftritt, wenn das Produkt kühleren Temperaturen als üblich ausgesetzt ist. Um das Produkt wiederherzustellen und die ursprüngliche Konsistenz zu erreichen, genügt es, es moderat zu erwärmen.
• VERFALL: Dieses Produkt ist gesetzlich von der Verpflichtung zur Angabe eines Verfallsdatums befreit. Es ist nicht verderblich, auch nach dem Öffnen.
• DIÄTBESCHRÄNKUNGEN: Dieses Produkt ist glutenfrei und enthält keine tierischen Inhaltsstoffe. Es wird aus gentechnikfreien Rohstoffen hergestellt und das einzige Allergen, das es enthält, sind Sulfite.