Insalata ai 3 meloni, mozzarella e menta – Giusti 1605

Insalata ai 3 meloni, mozzarella e menta

Ingredienti

Dosi per 4 persone

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  • 1 melone giallo
  • 1 melone bianco
  • 1/2 anguria
  • 1/2 avocado
  • 250 g ciliegine di mozzarella
  • Foglie di menta
  • Balsamico Giusti 2 Medaglie d'oro
  • Olio Extra Vergine d'oliva
  • Sale in fiocchi

Preparazione

PREPARARE I MELONI E L'AVOCADO

Lavare i meloni, tagliarli a metà e rimuovere i semi.

Con l'aiuto di due scava meloni di dimensioni differenti,
ricavare delle palline dalla polpa.

Tagliare a metà anche l'avocado, rimuoverne la buccia e
ricavare delle fettine molto sottili con un pelapatate.

Arrotolarle per formare delle piccole roselline.

Realizzare con lo scavino più piccolo anche delle palline di
avocado.

ASSEMBLARE E SERVIRE L'INSALATA

Comporre il piatto di portata mescolando tutte le palline di
frutta di dimensioni differenti, quelle di avocado e le ciliegine di
mozzarella.

Guarnire con roselline di avocado e foglie di menta.

Spolverizzare con fiocchi di sale, condire con olio extra
vergine di oliva e un filo di Balsamico 2 Medaglie d'oro.

Champagnotta (250 ml)
€16,00 Saldo Sconto
2 Medaglie d&

IN QUESTA RICETTA

Champagnotta (250 ml)
€16,00 Saldo Sconto