Moût cuit de raisins tardifs passerillés sur claies, vinaigre de vin vieilli

En barriques de chêne, autrefois en service dans des caves à vins

3 Médailles d’or : Des arômes de confitures de prunes et fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille pour former un élixir intensément dense et sucré.

4 Médailles d’or : Riche bouquet d'arômes et parfums de fruits mûrs, accompagnés de notes de tabac, de café torréfié et de bois. Particulièrement dense et doux, avec une finale piquante.

3 Médailles d’or : Excellent sur les fromages à pâte molle et affinés, les risottos, les viandes blanches, le roast beef et le pot-au-feu, parfait pour garnir les glaces, les yaourts et les fruits frais.

4 Médailles d’or : Idéal avec fromages affinés, risottos, raviolis, saumon fumé, fruits frais et desserts. Parfait pour laquer ou comme alternative à la sauce teriyaki.