Cioccolatini Alchimia mit Aceto Balsamico di Modena IGP und fassgereif – Giusti 1605

Cioccolatini Alchimia mit Aceto Balsamico di Modena IGP und fassgereifte Schokolade

€27,00 Verkauf • Speichern
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Cioccolatini Alchimia mit Aceto Balsamico di Modena IGP und fassgereifte Schokolade

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Varianten
Alchimia (100 gr)
Menge
Entstanden aus der Begegnung zwischen der Tradition der Giusti Balsamessige und dem Genie vom Meisterkonditor Gianluca Fusto. Alchimia steht für eine neuartige Interpretation von Pralinen. Eine große Überraschung für den Gaumen und ein völlig neuer, intensiver, verführerischer Geschmack mit großer aromatischer Komplexität. Diese Pralinen sind in der Lage das Bouquet eines Balsamico-Holzfasses widerzuspiegeln. Nur drei Zutaten: Millot-Schokolade 74%, die etwa vier Monate in den Holzfässern unserer Essigmanufaktur reift, Balsamico di Modena IGP 5 Goldmedaillen und die Zeit, die zur Reifung aller Zutaten notwendig ist.

Zartbitterschokolade (Kakaobohnen aus Madagaskar 65,70%, Rohrzucker 25,50%, Kakaobutter 8,80%), flüssige Sahne UHT (Milchrahm, Verdickungsmittel: Carrageen), Glukosesirup, Balsamico- di Modena IGP 11% (gekochter Traubenmost, Weinessig), Butter, Tahiti-Vanille. Kann Spuren von Hülsenfrüchten und Eiern enthalten. Enthält Sulfite.

Die Millot-Schokolade wird circa vier Monate in unserer Essigmanufaktur in Holzfässern gereift, bis zu ihrer Verarbeitung als Ganache.

Verführerischer Duft und Geschmack, die das typische Aroma eines Holzfasses, in dem jahrelang Balsamessig gereift wurde, widerspiegeln.

Pur genießen oder in Begleitung mit einem Glas Guisti Vermouth.

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