Crema al mascarpone con tocco Balsamico

Ingredienti

250 g di panna fresca liquida
200 g di mascarpone
3 tuorli d'uova medie
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90 g di zucchero semolato
cacao per decorare
Aceto Balsamico Giusti 5 Medaglie d’oro

Preparazione

PREPARARE E MESCOLARE GLI INGREDIENTI

Montare la panna freddissima con le fruste prima a bassa velocità, per poi incrementare man mano. Tenere da parte in frigorifero.

In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a renderli chiari e spumosi.

Aggiungere il mascarpone e continuare a montare con le fruste.

Aggiungere la montata di uova alla panna e terminare di montare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso e fisso.

SERVIRE IL DESSERT

Versare nei bicchieri, spolverizzare con cacao amaro e un filo di Aceto Balsamico 5 Medaglie d’oro.

Per la versione Tiramisù, mettere alla base del bicchiere qualche savoiardo spezzettato e bagnato di caffè.