Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato

In batterie di antiche botticelle realizzate in legni di varietà diverse

• Ideale su primi piatti come tortelloni ricotta e spinaci, passatelli asciutti Vecchia Modena, o risotto con crema di Parmigiano Reggiano;
• Eccellente su filetti, carni alla griglia, carpacci o salumi;
• Ottimo anche su crostacei e tartare di pesce;
• Lo consigliamo su scaglie di Parmigiano Reggiano, uova fritte, omelette, soufflé o torte salate saporite;
• Perfetto con le fragole, il gelato al fiordilatte, alla crema o alla vaniglia, e dolci quali la panna cotta o le torte al cioccolato;
• Da provare in mixology aggiungendone alcune gocce ai propri cocktail preferiti.

Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio

• INVECCHIAMENTO: L’affinamento dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti avviene in botti di legno del patrimonio di famiglia in uso da decenni o secoli. La durata dell’affinamento, secondo il disciplinare, non può essere condivisa e indicata in etichetta e la stessa varia in base alla ricetta seguita dal produttore. Inoltre, l’età stessa delle botti e il liquido che contengono, non essendo mai svuotate del tutto, influiscono notevolmente sul sapore e sulla consistenza del prodotto finale.
• CONSERVAZIONE: Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.
• SCADENZA: Questo prodotto è esentato per legge dall’obbligo di indicare la data di scadenza. Non è soggetto a deperimento, anche dopo l’apertura.
• RESTRIZIONI ALIMENTARI: Questo prodotto è senza glutine e privo di ingredienti di origine animale. É ottenuto con materie prime non modificate geneticamente e ha come unico allergene i solfiti.