PREPARARE E MESCOLARE GLI INGREDIENTI
Montare la panna freddissima con le fruste prima a bassa velocità, per poi incrementare man mano. Tenere da parte in frigorifero.
In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungere il mascarpone e continuare a montare con le fruste.
Aggiungere la montata di uova alla panna e terminare di montare con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso e fisso.
SERVIRE IL DESSERT
Versare nei bicchieri, spolverizzare con cacao amaro e un filo di Aceto Balsamico 5 Medaglie d’oro.
Per la versione Tiramisù, mettere alla base del bicchiere qualche savoiardo spezzettato e bagnato di caffè.
