Moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco.

Affinato : Minimum 12 ans dans une série d’anciens petits fûts en différents bois, selon la méthode traditionnelle de vieillissement.

Extravecchio : Minimum 25 ans dans une série d’anciens petits fûts en différents bois, selon la méthode traditionnelle de vieillissement.

Affinato :

• Idéal avec des légumes frais et des viandes grillées.
• Sublime les fromages frais comme la burrata et la ricotta.
• Délicieux avec des fruits de saison tels que fraises, figues et pêches.
  

Extravecchio :

• Parfait avec des fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano.
• Sublime avec des viandes rôties ou braisées.
• Remarquable avec du chocolat noir et des desserts riches.

Affinato
Riche et harmonieux, avec des notes vibrantes de fruits mûrs, une douceur délicate et un équilibre raffiné entre acidité et rondeur. Le bouquet révèle des arômes élégants et enveloppants.

Extravecchio
Profond et velouté, au caractère intense et concentré. D’une grande complexité, il dévoile des notes de fruits secs, une douceur miellée et une profondeur balsamique raffinée, avec une finale longue et persistante.

CONSERVATION : Le produit se conserve à température ambiante, même après ouverture. En raison de sa forte concentration naturelle en sucres, un dépôt peut se former au fond du flacon au fil du temps. Ce résidu est le résultat d’une cristallisation naturelle des sucres, généralement due à une exposition à des températures plus basses que la normale. Pour retrouver la consistance d’origine, il suffit de réchauffer modérément le produit.

DATE DE PÉREMPTION : Conformément à la législation, ce produit est exempté de l’obligation d’indiquer une date limite de consommation. Il ne se détériore pas, même après ouverture.

RÉGIME ALIMENTAIRE : Produit sans gluten et sans ingrédients d’origine animale. Élaboré à partir de matières premières non génétiquement modifiées. Le seul allergène présent est les sulfites.