Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP

Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP

Perles (50 gr)
€11,50 Vente sauvegarder
Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP
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Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP
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Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP

Perles (50 gr)
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Quantité

Légèrement acides, des sphères noires gélatineuses ressemblant à du caviar.

 

Par la sphérification dans l'alginate de sodium, caractéristique de la cuisine moléculaire, les gouttes de vinaigre balsamique de Modène Giusti 1 Médaille d'argent sont « emprisonnées » sous forme de sphères de la taille du caviar. La texture est du jamais-vu et convient à des applications particulièrement créatives.

Vinaigre balsamique de Modène IGP 86 % (vinaigre de vin, moût de raisin cuit), eau, épaississant : alginate de sodium. Contient des sulfites.

  • Idéal sur un risotto, un plateau de fromages, des filets de bœuf ou des tartares;
  • Excellent sur des entrées à base d'œufs, de fromage ou de légumes, ou sur des tapas comme des canapés, des vol-au-vent, ou des bruschettas;
  • Nous le recommandons sur des desserts doux, comme des coupes au chocolat, de la glace ou de la panna cotta, pour créer un contraste sucré-acide intéressant.

Agréables en bouche, avec la caractéristique de rester intactes aussi sur plats chauds

  • STOCKAGE : Le produit est conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des fluctuations importantes de température. Ne pas congeler. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur à des températures comprises entre 2°C et 12°C, pendant une durée maximale de 7 jours.
  • EXPIRATION : 24 mois à compter de la date de production lorsque le produit est intact - environ 7 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
  • RESTRICTIONS ALIMENTAIRES : Ce produit est sans gluten et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est fabriqué avec des matières premières non génétiquement modifiées et le seul allergène qu'il contient est le sulfite.

Nos expéditions ont un faible impact environnemental*

*Giusti s'appuie sur une société de transport écologiquement engagée, participant à un programme d'insertion carbone grâce au déploiement de véhicules électriques et hybrides, ainsi qu'à une utilisation croissante de carburants d'aviation durables.

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