Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP – Giusti 1605

Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP

Perles (50 gr)
€11,50 Vente • sauvegarder
Perles au Vinaigre balsamique de Modène IGP
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Perles (50 gr)
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Par la sphérification dans l'alginate de sodium, caractéristique de la cuisine moléculaire, les gouttes de vinaigre balsamique de Modène Giusti 1 Médaille d'argent sont « emprisonnées » sous forme de sphères de la taille du caviar. La texture est du jamais-vu et convient à des applications particulièrement créatives.

Vinaigre balsamique de Modène IGP 86 % (vinaigre de vin, moût de raisin cuit), eau, épaississant : alginate de sodium. Contient des sulfites.

Agréables en bouche, avec la caractéristique de rester intactes aussi sur plats chauds

Les perles au vinaigre balsamique de Modène sont particulièrement adaptées sur filets, risottos, fromages et tout type de tartines et tapas

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