Avocado farciti con feta, cipolle e olive

Avocado farciti con feta, cipolle e olive

Ingredienti

Dosi per 2 persone

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  • 2 avocado maturi
  • 200 g formaggio Feta
  • 2 manciate di pomodorini rossi
  • 2 cucchiai di olive nere
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di Balsamico Biologico Giusti 3 Medaglie d'oro
  • 1 cucchiaio di Olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • qualche foglia di basilico
  • succo di 1 lime
  • 1 limone
  • sale e pepe

Preparazione

PREPARARE IL RIPIENO

Riunire in una ciotola il Balsamico Bio 3 Medaglie d'oro, l’olio, l’aglio, il basilico spezzettato, l’aglio in polvere, il succo del lime, sale e pepe.

Emulsionare bene. Aggiungere la cipolla affettata sottilmente, le olive, il formaggio a cubetti e i pomodorini tagliati a metà e privati dell’acqua di vegetazione.


Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

PREPARARE GLI AVOCADO

Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo incidendolo con la lama di un coltello affilato.


Spruzzarli con del limone o del lime per mantenerli più chiari, scavare un po’ di polpa con un cucchiaio e aggiungerla al resto degli ingredienti.

SERVIRE


Versare infine il ripieno nelle cavità.

Condire con zeste di limone, sale in fiocchi a piacere e servire.



Champagnotta (250ml)
€29,00 Saldo Sconto
3 Medaglie d&
3 Medaglie d&
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3 Medaglie d'oro Biologico - Champagnotta
3 Medaglie d'oro Biologico - Champagnotta
3 Medaglie d'oro Biologico - Champagnotta

IN QUESTA RICETTA

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