Mosto cotto di uve Trebbiano e Lambrusco

Almeno 12 anni in piccole batterie di legno secondo il metodo dei rincalzi e dei travasi

• Eccellente sui grandi classici come scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, fragole o altra frutta matura e gelato alla vaniglia;
• Ideale sugli antipasti, come flan di verdure o soufflé, primi piatti come pasta fresca e ripiena, polenta, vellutate o risotti;
• Perfetto su formaggi freschi e stagionati, filetti o tartare di carne, pesce e verdure gratinati;
• Consigliamo di aggiungerlo allo zabaione o di prenderne alcune gocce per dare sollievo alla gola o aiutare la digestione.

Grande densità e rotondità con piacevoli note speziate e legnose e intensi profumi di frutta matura