Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato, tartufo disidratato, succo di lampone, purea di fichi

In barrique di rovere

Condimento aromatizzato al fico: ottimo su formaggi a pasta molle, di capra e carni grasse
Condimento aromatizzato al lampone: ideale su cheesecake, panna cotta, tortino al cioccolato fondente, gelato, cacciagione e insalate estive
Condimento al tartufo: da provare su formaggi, carni, tartare, risotti, tagliolini e come topping sulle pizza

Agli aromi di confetture di prugne e frutta rossa dell'Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'oro, si aggiungono i tipici sentori di fico, lampone e tartufo per un'esperienza di gusto ancora più ricca ed avvolgente

• INVECCHIAMENTO: L’affinamento di questi Condimenti Aromatizzati Giusti avviene in botti di legno del patrimonio di famiglia. La durata dell’affinamento, secondo il disciplinare, non può essere condivisa e indicata in etichetta e la stessa varia in base alla ricetta seguita dal produttore. L’aromatizzazione avviene durante l’ultima parte dell’invecchiamento e prevede un’infusione in botte di circa sei mesi.
• CONSERVAZIONE: I prodotti si conservano a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.
• SCADENZA: Questi prodotti hanno una durata indicativa di 4 anni.
• RESTRIZIONI ALIMENTARI: Questi prodotti sono senza glutine e privi di ingredienti di origine animale. Sono ottenuti con materie prime non modificate geneticamente e hanno come unico allergene i solfiti.