Balsamico tra le Stelle: Alta cucina e solidarietà a Casa Giusti
Modena ha vissuto una notte indimenticabile all’insegna del gusto e della solidarietà con Balsamico tra le Stelle, l’evento esclusivo organizzato da Acetaia Giusti in collaborazione con ItaliaSquisita. Lo scorso 7 luglio, Casa Giusti si è trasformata in un palcoscenico unico per l’alta cucina italiana, tra profumi di Aceto Balsamico, botti secolari e gli splendidi spazi all’aperto della storica dimora.
Oltre venti chef stellati, insieme a pasticceri d’autore, giovani talenti emergenti e panificatori d’eccellenza, hanno proposto le loro creazioni dall’aperitivo al dolce, servite in più turni di degustazione. Gli ospiti, immersi in un’atmosfera conviviale e partecipativa, hanno avuto l’opportunità di relazionarsi direttamente con gli esperti del settore, scoprendo curiosità, tecniche e storie dietro ogni piatto. La serata è stata arricchita da una selezione delle migliori cantine modenesi e del mondo mixology contemporaneo, regalando un itinerario sensoriale tra le eccellenze gastronomiche italiane.
Il servizio di sala è stato gestito da giovani studenti e le studentesse dell’IIS Spallanzani di Castelfranco Emilia, affiancati ai maestri della cucina gourmet hanno avuto l’opportunità di consolidare le loro competenze.
I fondi raccolti dall’evento sono stati devoluti all’associazione Amici per la Vita, realtà modenese con sede a Formigine che da oltre 25 anni sostiene persone affette da malattie neurodegenerative e le loro famiglie. Una parte significativa del ricavato è stata destinata al progetto Casa Giuly, l’hospice per la vita nel Comune di Fiorano Modenese.
Durante l’evento, gli ospiti hanno potuto vivere un’autentica esperienza museale a Casa Giusti: dall’esplorazione delle sale del Museo alla degustazione degli Aceti Balsamici Giusti, immergendosi nella storia e nella tradizione della famiglia Giusti. La serata è stata accompagnata dalla musica dal vivo del Trio Swing di Musica Italiana, creando un’esperienza completa tra gusto, storia e intrattenimento.
Balsamico tra le Stelle si è rivelata un’occasione unica per celebrare l’eccellenza gastronomica e la solidarietà, che testimonia l’impegno di Giusti nel valorizzare la comunità locale e sostenere progetti di grande valore sociale.
