Due Maison, un’unica visione: Giusti & Champagne De Venoge
Nel 2025 la collaborazione tra Aceto Balsamico Giusti e Champagne De Venoge si è consolidata in tre momenti distinti, uniti da un’unica visione: celebrare l’incontro tra due maison europee che condividono storia, eleganza e cultura artigianale.
Il primo capitolo si è aperto a Milano, nella Boutique Giusti Milano Duomo, in occasione del TuttoFood Afterparty. Protagonista della serata è stato Expo Royale, il cocktail nato dall’incontro tra Balsamico Giusti e Champagne De Venoge, ispirato a una storia di fine Ottocento. Un aperitivo sofisticato, curato da Studio Savarin, in cui Balsamico e Champagne sono stati evocati da un’installazione suggestiva: calle leggere e fluide, grembo naturale sorretto dallo stelo, immagine che richiama al tempo stesso il calice e la ladra utilizzata per estrarre il Balsamico dalle botti. Un dialogo visivo e gustativo che ha trasformato la Boutique in uno spazio di racconto e scoperta.
A ottobre, in occasione della Champagne Experience 2025, la Boutique Giusti di Bologna ha ospitato “Materia Viva”, evento FuoriBolla dedicato all’incontro tra elementi e sensorialità. Legno, vetro, argilla e gesso sono stati i quattro pilastri di un’installazione artistica materica e naturale, in armonia con gli ambienti e l’identità Giusti. Il percorso celebrava l’essenza di due eccellenze attraverso Expo Royale e una proposta food capace di interpretare texture e contrasti. Un’ ulteriore concretizzazione di questa collaborazione è avvenuta tramite la creazione di opere su carta patinata in cui Balsamico e Champagne si amalgamano.
Il viaggio si è concluso nel mese di novembre a Épernay, presso la storica Maison de Venoge, con la presentazione della Collection Expo. Un cofanetto che riunisce Giusti Vermouth, Champagne De Venoge, Balsamico 5 Medaglie d’Oro e due calici Louis XV, pensato per dare vita a un drink simbolo di questa sinergia. Per l’occasione, una storica botte Giusti è stata portata da Modena, presenza silenziosa e autorevole di quattro secoli di sapere artigiano.
Tre tappe, un’unica narrazione: l’arte del Balsamico e la raffinatezza dello Champagne si incontrano per dare vita a nuove espressioni di gusto, nel segno dell’eleganza e della condivisione.
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