Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP

Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP

Perle (50 gr)
€11,50 Saldo Sconto
Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP
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Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP
Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP
Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP

Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP

Perle (50 gr)
€11,50 Saldo Sconto
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Sfere nere leggermente acidule e di consistenza gelatinosa, di aspetto simile al caviale.

 

Attraverso il procedimento di sferificazione nell’alginato di sodio caratteristico della cucina molecolare, le gocce di Aceto Balsamico di Modena Giusti 1 Medaglia d’argento vengono “intrappolate” in sfere delle dimensioni del caviale, offrendogli quindi una consistenza completamente nuova e adatta ad applicazioni particolarmente creative.

Aceto Balsamico di Modena IGP 86% (aceto di vino, mosto cotto d’uva), acqua, addensante: alginato sodico. Contiene solfiti.

  • Ideali su risotto, taglieri di formaggi, filetti di manzo o tartare;
  • Ottime su antipasti a base di uova, formaggio o verdure, oppure con tartine, vol-au-vent o bruschette;
  • Le consigliamo con i dessert al cucchiaio, come coppette al cioccolato, gelato o panna cotta, per creare un interessante contrasto dolce acido.

Piacevoli al palato e con la caratteristica di rimanere integre anche su pietanze calde

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