Colomba: Farina di frumento, uva sultanina 16%, crema di farcitura all’ “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 14% (sciroppo di zucchero, sciroppo di glucosio, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 23% (mosto cotto di uva, aceto di vino), amido di mais modificato, addensante: alginato di sodio), burro (latte), uova fresche, zucchero, copertura di cioccolato fondente 6,5% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’uova fresche, lievito naturale (farina di frumento, acqua), latte, “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” 1,6% (mosto cotto di uva, aceto di vino), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, mosto cotto d’uva, aromi, sale. Contiene solfiti. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

Aceto Balsamico di Modena 4 Medaglie d'oro: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato

Il Balsamico 4 Medaglie d'oro è:

• Eccellente su un tagliere di formaggi con caprino, pecorino e formaggi di latte vaccino;
• Ottimo su piatti di pasta fresca e ripiena, come ravioli o passatelli asciutti vecchia Modena;
• Lo consigliamo sulla zucca arrosto o su piatti a base di zucca, quali tortelloni o risotto, vellutata, flan o torte salate;
• Perfetto sulla carne rossa, sulle patate al forno e le verdure arrosto;
• Può sostituire la salsa BBQ sulle costine o la salsa teriyaki sui piatti asiatici;
• Ottimo su insalate di avocado, salmone affumicato e piatti di pesce crudo o cotto;
• Ideale anche sulla frutta fresca o dessert al cucchiaio, come il gelato o la panna cotta.
  

Consigliamo di servire e gustare la Colomba tiepida, affinché rilasci al meglio i suoi aromi. Provala accompagnata da:

• Una porzione di crema pasticcera o crema chantilly;
• Una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia, o di sorbetto al lampone;
• Frutta fresca a fette (fragole, arance o frutti di bosco);
• Frutta caramellata (agrumi o frutti di bosco) o una coulis di frutta;
• Un tocco alcolico, con una spruzzata di Vermouth Giusti o di liquore come il rum o il Marsala.

Colomba: Morbida e aromatica, con i sentori agrodolci tipici dell'Aceto Balsamico di Modena IGP e l'avvolgente nota finale del cioccolato fondente in copertura.

Aceto Balsamico di Modena 4 Medaglie d'oro: Ricco bouquet di aromi e profumi di frutta matura accompagnati da note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno. Particolarmente denso e dolce con un finale pungente.