Aceto di vino invecchiato, mosto cotto d'uva

In botti di rovere francese, denominate Grands Tonneaux, del 1900

• Ideale per un utilizzo a crudo o ridotto in cottura;
• Lo consigliamo come ingrediente per vinaigrette, marinature, intingoli o condimenti per insalate;
• Si può aggiungere in padella per sfumare creando una riduzione, per la preparazione di cipolle caramellate, scaloppine o salse;
• Ideale quando aggiunto alle verdure crude o a insalate classiche.

Fresco e leggero, con un'acidità balsamica spiccata ed equilibrata

• INVECCHIAMENTO: L’affinamento dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti avviene in botti di legno del patrimonio di famiglia in uso da decenni o secoli. La durata dell’affinamento, secondo il disciplinare, non può essere condivisa e indicata in etichetta e la stessa varia in base alla ricetta seguita dal produttore. Inoltre, l’età stessa delle botti e il liquido che contengono, non essendo mai svuotate del tutto, influiscono notevolmente sul sapore e sulla consistenza del prodotto finale.
• CONSERVAZIONE: Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.
• SCADENZA: Questo prodotto è esentato per legge dall’obbligo di indicare la data di scadenza. Non è soggetto a deperimento, anche dopo l’apertura.
• RESTRIZIONI ALIMENTARI: Questo prodotto è senza glutine e privo di ingredienti di origine animale. É ottenuto con materie prime non modificate geneticamente e ha come unico allergene i solfiti.