Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato

In botti di rovere

2 Medaglie d'oro: insalate, verdure crude o grigliate, carpacci di carne e pesce
3 Medaglie d'oro: formaggi freschi e stagionati, risotti e carni bianche e rosse

Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Medaglie d'oro: aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo elisir di grande densità e dolcezza
Aceto Balsamico di Modena IGP 2 Medaglie d'oro: fresco e fruttato, buona densità, sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero

• INVECCHIAMENTO: L’affinamento dell’Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti avviene in botti di legno del patrimonio di famiglia in uso da decenni o secoli. La durata dell’affinamento, secondo il disciplinare, non può essere condivisa e indicata in etichetta e la stessa varia in base alla ricetta seguita dal produttore. Inoltre, l’età stessa delle botti e il liquido che contengono, non essendo mai svuotate del tutto, influiscono notevolmente sul sapore e sulla consistenza del prodotto finale.
• CONSERVAZIONE: Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, anche dopo l’apertura.
• SCADENZA: Questo prodotto è esentato per legge dall’obbligo di indicare la data di scadenza. Non è soggetto a deperimento, anche dopo l’apertura.
• RESTRIZIONI ALIMENTARI: Questo prodotto è senza glutine e privo di ingredienti di origine animale. É ottenuto con materie prime non modificate geneticamente e ha come unico allergene i solfiti.